No dia 24/11/2016, foi realizado um debate sobre rastreabilidade no qual o coordenado geral do GAESI, o professor Eduardo Mario Dias irá palestrar sobre a gestão da logística como fator crítico na cadeia do frio para o controle da qualidade da carne bovina.

O debate acontecerá  no Ital – Auditório Decio Dias Alvim e tem como principais objetivos apresentar as ações e tecnologias da SAA/ITAL/ABIEC/USP/TEVEC para o setor exportador de carne bovina.

Para maiores informações e inscrição no evento, acesse:  DEBATE

Segue abaixo o cronograma completo do debate.

Horário Atividade Responsável
9:00 – 09:30 Credenciamento – CAFÉ DE BOAS VINDAS
 09:30-10:00 A segurança dos alimentos através da rastreabilidade para a certificação da qualidade.

 

Sr. Rubens Rizek Jr.

Secretário-adjunto de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

10:00- 10:30 O papel do desenvolvimento e assistência tecnológicos na rastreabilidade para a certificação da qualidade na cadeia do frio da carne bovina. Sr. Luís Madi

Diretor do Instituto de Tecnologia de Alimentos –ITAL

10:30-11:00 A gestão da logística como fator crítico na cadeia do frio para o controle da qualidade da carne bovina Sr. Eduardo Mario Dias

Professor titular da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo –POLI\USP

11:00-11:30 Apresentação de um sistema de rastreabilidade para a certificação da qualidade na cadeia do frio para a carne bovina Sr. José Guilherme Ribeiro

Diretor da TEVEC, empresa especializada em modelagem matemática, desenvolvimento de algoritmos e simulações computacionais nas áreas de S&OP e logística.

11:30-12:00 Mesa Redonda e abertura para discussões

 

Veja abaixo algumas fotos do evento:

 

 

 

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